春天少吃肉多吃这菜,清脆爽口,开胃下饭,做

美食美景
发布日期
2019-04-03 19:55
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春天万物复苏,正是各种植被蔬菜最嫩绿的时候,这个时候的青菜最嫩,口感最好。我们当地,地处亚热带气候,常年高温多雨,很多植被都是一年四季常青,不少蔬菜也是一年四季都能吃得到的。荷兰豆就是其中一种,但春天的荷兰豆更胜一筹。

春天养生提倡清淡饮食,多吃蔬菜瓜果,少吃一些油腻和大补的食物。因此春天饮食应少吃肉多吃菜,荷兰豆就是其中的选择之一。荷兰豆的口感清脆爽口,我们全家爱人都很爱吃,荷兰豆跟一般的蔬菜一样,都含有丰富的维生素和粗纤维,能促进大肠蠕动,帮助肠胃消化,起到清洁大肠的作用。除此之外,荷兰豆中还含有维生素A原成分,摄入体内会转换成维生素A,对淡斑祛斑和护肤有一定的作用,爱美女性不妨多吃。

荷兰豆的吃法也比较简单,直接清炒,或者是搭配上一些荤菜一起炒,味道都是非常棒的。这里要分享的做法是搭配鸡肾和少许芹菜一起炒,这样炒出来的荷兰豆味道更香,非常好吃又下饭。春天少吃肉多吃这菜,清脆爽口,开胃下饭,做法简单,还清洁大肠。春天,这菜我两天准做一次,清脆爽口,还淡斑润肤,女人不妨多吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡肾适量、荷兰豆适量、芹菜适量、生姜大蒜少许。配料:油盐适量、酱油和胡椒粉少许、蚝油少许。

1、鸡肾洗干净用盐洗几次,冲洗干净后切片装盘待用。荷兰豆摘去老筋洗干净,芹菜洗干净切段装盘待用。

2、鸡肾里加入姜丝,适量胡椒粉。

3、再加入适量酱油、少许蚝油。

4、将配料和鸡肾搅拌均匀后腌制15分钟待用。

5、趁着腌制鸡肾的功夫,我们来给荷兰豆焯水。锅里加水煮沸,加入少许油盐,将荷兰豆下锅焯水后捞起沥干水分待用。

6、锅烧热,热锅凉油放入蒜末和姜粒炒出香味来。

7、接着加入鸡肾炒至8成熟。

8、最后加入荷兰豆和芹菜炒至熟,下少许盐调味炒匀,即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:荷兰豆炒鸡肾就做好啦。荷兰豆不要贪口感的脆嫩,一定要炒熟了,我们可以先焯水烫断生了,这样炒的时候更容易熟,口感更脆嫩,颜色也更碧绿,让人看着就特别有食欲。这道菜非常开胃好吃又下饭,做法也特别简单家常,好吃的方法分享给你,喜欢可以试试。

Lily美食谈小贴士:

1、荷兰豆一定要将老筋撕掉,这样吃起来口感更脆嫩。

2、荷兰豆可以先焯水烫断生了,这样炒的时候更容易熟,口感更脆嫩,颜色也更碧绿。

3、最后喜欢吃辣的还可以搭配一些干辣椒或者小米辣一起炒,味道也是棒棒哒。

责编:李立新
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