旅游业采取多种措施 倡导文明、节俭的游客用餐

旅游资讯
发布日期
2020-08-15 14:47
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餐饮是旅游服务的重要组成部分。在旅游的过程中,重要的是停止浪费餐饮,为文明就餐,创建一个良好的氛围和引导更多的游客成为宣传,从业者和管理者的“节俭和道德修养”,这是一个重要组成部分的社会时尚的“练习经济,反对浪费”。

文化和旅游部将在正在制定和修订的《旅游住宿行业标准》和《风景名胜区标准》中加入反食物浪费的内容。加强对旅行社经营者和导游的教育和培训,要求导游加强对游客的引导和提醒,督促游客在旅游过程中节约食品和绿色消费。同时,要积极引导和鼓励游客科学饮食,引导行业协会自律。

中国旅行社协会呼吁旅行社自觉履行社会责任,发挥主导作用的示范,并采取“坚决停止食物浪费行为,切实培养储蓄习惯”作为企业文化的重要组成部分,并将其融入到职业培训和内部员工结合实际情况的评估。同时,将其融入旅游产品设计和服务中,积极营造倡导绿色生活、反对食物浪费的社会氛围。

“大锅饭汤”因其数量多、菜品多、价格高、缺乏特色,是旅游过程中团体餐中常见的问题。一些文化旅游系统工作人员表示,旅游餐饮需要进一步提倡节俭,准确满足不同群体的用餐需求,并采取多种措施践行“光盘行动”。

中青旅首席品牌官徐晓磊表示,中青旅将在旅游接待服务过程中注重“节约,反对浪费”。在此基础上,进一步加强对导游的教育和监督,严格执行旅游餐饮接待服务标准,重点抓好用餐人数、菜单、成本结算等关键环节,避免浪费。

携程的负责人表示,他倡导员工、一线旅游工作者和旅行社合作伙伴共同杜绝浪费,“在为游客安排自助餐时,提醒每位客人按量取餐;在安排团餐时,根据参加人数,规划搭配比以往更加精致合理,使餐餐更加合理优质,防止出现波浪费。”

许多景点说他们将设计菜单更加科学和合理,调整菜肴的数量和数量,按需准备饭菜吃的人数,提供餐饮产品的“半价,半价”和“小部分和合适的价格”以及环保包装服务,以进一步提高服务质量,同时降低运营成本,避免浪费。

“将文明用餐指南和指示牌摆放在醒目位置,积极引导客人文明点餐、用餐。”张Xiaoliang,销售部门的经理西安餐饮有限公司,有限公司,西安旅游集团的子公司,介绍,除了现场服务管理,它也依赖于互联网渠道,促进网络平台的使用,更加注重客户服务和品位的反映的问题和完善规范,重量,价格和容器的餐饮产品细致的和标准化的方式,从而进一步减少客户浪费数量,促进旅游餐饮服务的精细化。

责编:李立新
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